江戸より続く酒蔵を引き継ぎ、今日も作り続けていくのは文化としての日本酒を残したいから。
続けることに意味がある。
養老が日本酒文化に貢献するなど大それたことは思わない。
けれど、ハレの日の一杯に、今日を労う一杯になってほしいと思い作ります。

6代目蔵元
窪田裕光